Witamina C – co daje? Właściwości.

Chociaż większość z nas zna tą witaminę od dziecka, wciąż krąży na jej temat wiele mitów. A to, że witaminy C nie można przedawkować, a to, że stanowi pierwszą pomoc w przypadku grypy… Nie każdy za to wie, że zdecydowanie silniej niż przed przeziębieniem, chroni nas ona przed… kacem!

Sekret witaminy C tkwi w jej własnościach antyoksydacyjnych (przeciwutleniających). Przeciwdziała ona uszkadzaniu różnych ważnych cząsteczek w organizmie przez wolne rodniki i inne substancje utleniające, które zachowują się jak dzieciaki z ADHD; mają niespożytą energię, sieją chaos i zniszczenie. Witamina C jest jak kaftan bezpieczeństwa dla tych łobuzów, bierze całą ich niszczycielską energię na siebie. Dzięki temu opóźnia procesy starzenia i odtruwa organizm. Wiele takich właśnie wolnych rodników powstaje podczas konsumpcji i metabolizmu alkoholu, więc łykanie witaminy C przed i w trakcie imprezy znacznie zmniejszy porannego kaca 🙂 Sprawdzone!

Witamina C jest też ważnym czynnikiem w produkcji kolagenu. Jak wiecie, to białko jest budulcem chrząstki stawowej; odpowiada także za jędrność skóry. Niedobór tego składnika powoduje więc nie tylko bóle stawowe, ale też utratę owalu twarzy. Co prawda zalecane dzienne spożycie witaminy C to 75 mg, więc większość ludzi „wyrabia normę”, ale zużycie rośnie wraz z wiekiem. Również ciąża, karmienie piersią, wysiłek fizyczny i psychiczny, a także kontakt z promieniami UV zwiększa zapotrzebowanie na ten składnik. Panowie starający się o dziecko powinni także zwiększyć spożycie do min. 200 mg dziennie – poprawia to żywotność i jakość plemników 🙂

Inne ważne substancje, które swoje powstanie zawdzięczają witaminie C, to hormony nadnerczy (wpływają na gospodarkę wodną, cukrową i cechy płciowe), oksytocyna (tzw. hormon przywiązania – karmcie więc swoich partnerów cytrusami ;)), immunoglobuliny (wpływające na odporność), a także rośnie przyswajalność żelaza.

Co do wpływu witaminy C na procesy leczenia infekcji, zdania są podzielone. Wprawdzie wspomaga ona uszczelnianie naczynek, co zmniejsza wysięki i stany zapalne, ale ma to raczej niewielkie znaczenie. Ważniejszy jest fakt, że podczas choroby organizm zużywa większe ilości tej witaminy, więc trzeba zapobiegać niedoborom. Dodatkowo często stosowane w przeziębieniu salicylany (np. Aspiryna, Polopiryna, Skorbolamid) wypłukują witaminę C z organizmu. Warto pomyśleć o zwiększeniu spożycia także biorąc na dłuższy dystans kardiologiczne dawki kwasu acetylosalicylowego, takie jak Acard, Polocard czy Bestpirin.

Tabletek z witaminą C jest w aptekach mnóstwo. Nasuwa się pytanie – co wybrać? Aby na nie odpowiedzieć, trzeba się nieco zagłębić w budowę chemiczną. Otóż witamina C występuje w przyrodzie jako kwas L-askorbinowy (tzw. lewoskrętna forma witaminy C). Ta literka L jest bardzo ważna, ponieważ istnieje także kwas D-askorbinowy (forma prawoskrętna), który jest jakby odbiciem lustrzanym tego pierwszego; fachowo mówiąc – izomerem. Nie ma on już działania terapeutycznego, jest tylko zbędnym balastem, który zakwasza organizm. Niestety, w warunkach laboratoryjnych bardzo trudno jest uzyskać tylko ten „dobry” kwas askorbinowy, powstają one mniej więcej w równych proporcjach, pół na pół. Tylko niektóre firmy mogą pochwalić się istnieniem w swoich preparatach czystej formy L, i wtedy chętnie się tym chwalą. Jest to np. Olimp Gold-Vit C, który zawiera 1000 mg kwasu L-askorbinowego (najwięcej na rynku, tak więc cena też jest spora), albo niektóre wyciągi z Aceroli w tabletkach. Bezkonkurencyjne są oczywiście świeże owoce, takie jak cytrusy, truskawki, kiwi, oraz kiszone ogórki. Tam oprócz witaminy C mamy kompleks bioflawonoidów, które dodatkowo zwiększają jej przyswajalność 🙂

Nie każdy wie, że witaminę C również można przedawkować! Jak już pisałam, zakwasza ona mocz, co sprawia, że mogą wytrącać się różnego rodzaju kamienie nerkowe (moczany i cytryniany). Również ona sama zostaje przez organizm przerobiona do kwasu szczawiowego, który też może wytrącać się w moczu. Dlatego też zaleca się przyjmowanie nie więcej niż 1 g tej witaminy dziennie – to jest 1 tabletka musująca Additiva (pamiętać trzeba, że tej „dobrej witaminy C jest tam zaledwie połowa), 1 tabletka Olimp Gold-Vit C (w całości „dobra” jej forma), lub 5 klasycznych drażetek po 200 mg (izomeru lewoskrętnego jest tam po 100 mg).

Najlepiej jednak zafundować sobie szklankę pysznego, orzeźwiającego soku pomarańczowego – i poczęstować również ukochaną osobę 😉